Porca Vacca (Calata Cuneo) – Cena light? No, grazie

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Serata simil sportiva. Prima il solito doppio di padel ed a seguire la sacrosanta cena tra amici. C’è chi abbozza una cena light…un pazzo! Dopo un breve confronto vince…la CICCIA!!! Si va da Costantini all’osteria Porca Vacca.

Un socio del padel abbandona e quindi, stasera, siamo rimasti in tre. Anche la partenza sembra, e dico sembra, lenta, ma la serata sarà impegnativa.

Si parte con una bottiglia di acqua ed una di vino. Un Chianti che, con la carne, fa sempre la sua porca figura.

Cominciamo con una mini serie di Antipasti, un tagliere misto di salumi accompagnato da una gustosissima burratina, del vitello tonnato e l’immancabile tartare di fassona (cavallo di battaglia del patron). Ottimo cestino del pane che, con questo inizio, non può mancare.

Come vi dicevo, l’intenzione era di rimanere light, ma poi il Giro Carne di Costantini prende il sopravvento. Nell’ordine salsiccia al Castelmagno, rostelle ed arrosticini, salamelle ed infine una tagliata. Come contorni arrivano al nostro tavolo un mini vassoio di Patate arrosto ed una Insalatina di peperoni rossi e gialli (meravigliosi).

Siamo pieni, anzi pienissimi. Questo, però, non ci impedisce di chiedere ancora un dolce. Uno solo da dividerci in amicizia. Scegliamo il Tiramisù, veramente ben fatto, equilibrato e saporito.

Tre caffè, altrettanti ammazzacaffè (due Amari del Capo ed un limoncino) ed il conto. La spesa complessiva è pari a 90 euro. Diciamo che trenta euro pro capite per la quantità di carne offerta abbinata ad una qualità così elevata, è decisamente un signor conto. Come sempre.

A seguire i link dove poter trovare tutte le mie recensioni:

www.jerryb.it

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