La Sosta (Feglino) – Festività e festeggiamento

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Questa volta l’occasione viene fornita dal festeggiamento del compleanno di mia madre. E’ da tempo che mia moglie ed io vorremmo portarla a mangiare all’agriturismo “La Sosta” ad Orco Feglino. Le raccontiamo sempre le nostre visite in questo locale, ma non è mai capitata la situazione giusta. Questa direi che è perfetta. Ho prenotato con largo anticipo, considerata la festività di questa giornata.

Non sto più a spiegarvi come raggiungere il ristorante, il percorso lo trovate nelle mie precedenti recensioni.

Arriviamo intorno alla mezza. Seduti fuori in giardino, in attesa di entrare, ci sono già numerose persone, soprattutto una tavolata di baldi partigiani che ha prenotato l’intera saletta. Per noi è stato riservato un tavolino inserito in un angolo della sala principale, dal quale possiamo godere della vista dell’intero salone. Perfetto.

Una volta entrati veniamo accolti dalla signora Maddalena e dalla figlia con la consueta gentilezza e simpatia. Presentiamo loro mia madre e ci accomodiamo. Sono le 13,00 e non tutti i tavoli, pur se prenotati, si sono riempiti. Dalla cucina, per correttezza, provano a temporeggiare, ma dopo una mezz’oretta decidono (ritengo giustamente) di aprire le danze.

Si parte con un Giro di antipasti. Il giro consiste in un tris di antipasti freddi ed uno di caldi.

Gli antipasti freddi: spiedino di frutta fresca con affettato misto, asparagi sbollentati con prosciutto cotto e formaggio, bocconcino di formaggio con pomodorino pachino su foglia di insalata.

Gli antipasti caldi: crepes calde di prosciutto cotto e formaggio, fagottino con ripieno di carciofi, millefoglie di formaggio. Vincono alla grande gli antipasti caldi.

Da bere acqua naturale e vino della casa. Vino caraffato, genuino e piacevole.

Passiamo ai primi. Si comincia con dei Ravioli al sugo di carciofi. Ravioli fatti in casa, cottura al dente perfetta, ripieno di carciofi, condimento molto delicato e saporito. Si prosegue con dei Tagliolini verdi ai funghi. Trattasi sempre di pasta artigianale, buono il sugo di funghi, nonostante io non sia un particolare amatore del genere.

Dopo la chiusura con i primi, i camerieri (sempre molto gentili e disponibili) si preoccupano di fare un paio di passaggi tra i tavoli per gli eventuali bis.

E’ il momento dei secondi. Si comincia con una terrina di Agnello, cucinato divinamente dalla signora Maddalena ed il suo staff, accompagnato da una seconda terrina di carciofi ed una terza di piselli. Il successivo secondo consiste in Fette di arrosto in crosta di formaggio abbinato a delle ottime patate al forno. Carne tenera, a mio avviso di per sé poco saporita, ma abilmente ingolosita dalla crosta di formaggio che la circonda. In un primo momento sembra che il giro dei secondi sia finito, ma poi ne arriva un terzo?!? L’ennesima terrina di Coniglio. Cucinato alla ligure, con tutti gli aromi possibili, timo, alloro, salvia, rosmarino, aglio e cipolla, olive (possibilmente taggiasche) e vino bianco. Lasciato rosolare quanto basta per ottenere quel delizioso sughetto da “scarpetta”. Squisito, forse il piatto migliore.

Siamo esageratamente sazi e soddisfatti. Dopo una doverosa pausa, indispensabile per far scendere tutto quel che abbiamo mangiato, ci servono un Tris di dolci: creme caramel, crostata di frutta ed una piccola crepe agli agrumi. Dolci discreti, ma non entusiasmanti.

A questo punto chiudiamo con un buon caffè e, solo per me, un bicchierino di distillato di mandarino, di loro produzione. Lo richiedo sempre ogni qual volta vengo a trovare la signora Maddalena e figlia nelle mie pause lavorative infrasettimanali ed anche oggi non me lo faccio mancare. Buonissimo.

La spesa totale è di 90 euro.

Menù festivo a prezzo fisso di 30 euro pro capite. Una cifra onesta per un pranzo ricco, equilibrato e soprattutto genuino. Prima di andarcene salutiamo la signora Maddalena e sua figlia, sempre molto cordiali e piacevoli.

A seguire i link dove poter trovare tutte le mie recensioni:

www.jerryb.it

www.ilmangione.it/Je70Je

www.tripadvisor.it/JERRY B

e su Facebook cercando la Pagina “GNAM GNAM”

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