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Prima di partire per Parigi, ho curiosato un po’ su internet alla ricerca di qualche locale interessante da provare una volta arrivati. Ho letto numerosissime recensioni riguardo ad una creperia “Galette café”, a pochi passi dal Musée d’Orsay. Luogo perfetto per una pausa pranzo in perfetto stile francese. Le fermate della metro più comode sono due: Saint Germain des Pres (linea 4), oppure Rue du Bac (linea 12), entrambe distanti più o meno 500 metri dal locale.
Dopo la mattinata in libertà, in giro per le principali vie di Parigi, facciamo in modo di terminare il nostro itinerario in zona e cominciamo a cercare la creperia. Una piccola folla davanti all’entrata di un locale attira la nostra attenzione, alziamo lo sguardo e scopriamo che si tratta proprio del Galette café. Se c’è gente che aspetta, potrebbe essere un buon segno, entriamo, lasciamo il nostro nominativo e ci viene detto che, nel giro di una ventina di minuti, si libererà un tavolo. E così è, anzi anche con qualche minuto di anticipo.
L’unica sala a disposizione, in stile moderno, è piccolina, ci sono pochi tavoli molto ravvicinati tra di loro che, su tre lati, vanno a formare una sorta di ferro di cavallo, mentre l’ultimo lato è occupato da una cucina a vista in costante fermento. In mezzo alla sala è presente un tavolone rettangolare fornito di sgabelli che conta una decina di coperti. Diciamo che lo spazio a disposizione è scarsino, ma nonostante questo sembra molto ben frequentato. Ci accomodiamo.
Un cameriere è subito da noi con le liste. La proposta, sia salata che dolce, è veramente notevole. Accanto ad alcuni piatti sono presenti diversi simboli nel caso in cui un alimento provenga dalla Bretagna, da un’agricoltura biologica, oppure sia di origine controllata. Oggi, ovviamente, no crepes, ma galettes (impasto con farina di grano saraceno) per tutti.
Per la nostra bimba una semplicissima Galette con prosciutto e formaggio e per noi due La complète, composta da un doppio strato di galette ribordato sui quattro lati ed all’interno prosciutto cotto, emmental, una spolverata di gruyere ed un uovo all’occhio di bue cotto giusto per far rassodare l’albume. Veramente ottime.
Accompagniamo i nostri piatti con due Birre piccole bionde ed una caraffa di acqua naturale. Questa volta ce ne siamo ricordati ed abbiamo evitato, quindi, la follia di pagare una bottiglia di acqua più della galette. A questo punto ci stanno ancora due caffè (buoni e non è facile evitare le loro brodaglie) ed il conto.
La spesa finale è di 36.80 euro, così suddivisa: tre galettes 23.40 euro; due birre 8.80 euro, due caffè 4.60 euro e, come già sottolineato, acqua gratuita.
Un rapporto qualità/prezzo ragionevole, direi un’ottima pausa pranzo, di qualità, con un servizio giovane, attento ed efficiente. E’ giunto il momento di rimetterci in cammino alla scoperta di altre meraviglie parigine.
A seguire i link dove poter trovare tutte le mie recensioni:
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Autore
jerryb@libero.it
