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Scendono i nonni per Pasqua e li portiamo a mangiare fuori. La Domenica di Pasqua decidiamo di pranzare all’agriturismo “Creuza de Mà”, a Santo Stefano al mare in località Aregai. E’ più di un anno che proviamo a prenotare in questo posto, ma per un motivo o per l’altro non ci siamo mai riusciti. Anche perché il locale è aperto solo nei week-end e festivi.
Il percorso è relativamente semplice: la direttrice è l’Aurelia, poco prima della svolta a sinistra che vi permetterebbe di raggiungere il porto di Aregai, sulla destra si imbocca una salita che, dopo 500/600 metri circa di ripida stradina, vi porta direttamente sul crinale. Da qui troverete tutte le indicazioni del caso per raggiungere il parcheggio privato dell’agriturismo.
La struttura è molto carina, disposta su due piani, quello inferiore per le camere e quello superiore per la sala del ristorante, tutto impreziosito da una posizione magnifica che, dall’alto, domina una vista apertissima sul mare e sul porto.
Al momento della prenotazione telefonica ci è stato dato un orario indicativo: 12.30-13.00. Peccato che una tavolata si presenti intorno alle 14.00 ed ancora più peccato che i gestori abbiano deciso di aspettarli. Va bene temporeggiare un po’, ma ci sono molti bimbi che hanno fame e soprattutto manca il rispetto per tutti coloro che si sono presentati più o meno puntuali. Si leva qualche mugugno dai tavoli già occupati e, finalmente, cominciano a servire. Nel frattempo si sono già oltrepassate le 13.30.
Noi siamo in cinque più la nostra bimba che pasteggerà con i nostri piatti. Il servizio è gentile, ma poco organizzato (e qualcosa lo avevamo già intuito).
Si parte con una serie di Antipasti misti, serviti in serie con più di una lungaggine sui tempi. Un paio di antipasti di terra: torta pasqualina e sformatino di piselli in salsa di formaggi di montagna. Un altro paio di mare: gambero rosso di Sanremo su panizza, insalata di polpo e carciofi con friscioi (frittelle) di salvia officinalis. Tutto buono, piatti cucinati molto bene e particolarmente curati, forse porzioni scarsine, ma comunque sufficienti considerando il lungo menù di oggi.
Per il vino scegliamo da una lista proposta per l’occasione. Scelta ridotta proveniente da una selezione locale. Decidiamo per un Pigato dell’azienda agricola Il Cascin che ci verrà servito insieme a due bottiglie di acqua naturale.
Il nostro pranzo prosegue con due primi: Tagliatelle al nero di seppie con ragù bianco di pescatrice, seppioline, gamberi e carciofi e Pansotti alla ligure con pomodoro fresco e basilico. Anche in questo caso le porzioni rimangono un po’ troppo risicate. Ottime le tagliatelle, fatte in casa, sia di pasta bianca che nera, delizioso il condimento di pesce. Troppo banali i pansotti. Va bene che la tradizione è la tradizione, va bene aiutarsi con una descrizione accurata, ma alla fine rimangono pur sempre dei semplici ravioli al sugo.
Il servizio pian piano migliora.
Chiediamo un’altra bottiglia di Pigato e nel frattempo passiamo al secondo: Cosciotto d’agnello accompagnato da insalatina mista, carciofi di Albenga, patate al forno ed olive taggiasche. Cosciotto ben fatto, anche se non sono un amante della carne di agnello. Meglio il contorno.
Chiudiamo il nostro lunghissimo pranzo (sono quasi le 17.00) con il dolce: Torta pasquale al profumo di arance. Dolce fatto in casa, discreto, ma non eccezionale.
Siamo così giunti al termine, ci viene offerto un limoncino ed io provvedo a pagare il conto. La spesa finale è di 249 euro, composta da: cinque menù al costo di 45 euro cadauno più 24 euro per le due bottiglie di Pigato, non comprese nel menù.
Il pranzo è stato buono, ma la spesa non l’ho trovata particolarmente proporzionata. E’ vero che nelle occasioni festive la batosta è sempre dietro l’angolo, ma ci sta qualcosina meno. Il servizio, nonostante la giornata particolare, va sicuramente migliorato.
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Autore
jerryb@libero.it
