La Sosta (Feglino) – Natale bissato alla Sosta

…vai alla Scheda Ristorante ⇒

Altro pranzo natalizio con i colleghi dell’ufficio ed altra occasione per tornare all’agriturismo “La Sosta” in località Orco Feglino. Per percorso e descrizione vi rimando alle mie precedenti recensioni.

Appuntamento alle ore 13.00. Siamo undici in tutto. Il menù è già impostato e spazierà tra piatti, aromi e materie prime del territorio. Acqua naturale e frizzante, per il vino due etichette legate a fornitori locali, sia per quel che riguarda il bianco che per il rosso.

Si parte con una serie di Antipasti misti della casa. Una lunga serie di piatti che comprende ananas, kiwi e prosciutto crudo, involtino di prosciutto cotto farcito con crema di formaggio e noci, primo sale accompagnato da una marmellata di fichi, un trittico servito tiepido composto da fagottino di verdure, millefoglie di spinaci e tortino di formaggio, un godurioso Pan fritto ad accompagnare degli affettati misti e la panissa. Il tutto servito e riservito a nostro piacimento.

Passiamo ai due primi pensati dalla signora Maddalena: Ravioli al ragù di selvaggina e Tagliolini ai funghi. Entrambe le paste fatte in casa, giusta la cottura (forse i tagliolini lasciati un po’ troppo), mentre particolarmente buoni i ravioli.

Dopo due primi, vengono serviti altrettanti secondi: Coniglio alla ligure e Cinghiale con un paio di vassoi di Patatine fritte come contorno. Molto buono il coniglio, cucinato secondo tradizione locale con olive, aromi vari e vino bianco. Riuscito anche il cinghiale, “spogliato” dal forte odore e sapore di selvaggina e comunque molto tenero e saporito.

Chiudiamo il pranzo con una coppia di dolci: Mattoncino di cioccolato e Panna cotta alla fragola. Dopo alcune occasioni in cui il risultato non è stato esaltante, finalmente due gran dolci, sempre fatti in casa, veramente ottimi. Delicatissimo ed equilibrato il mattoncino e morbidissima la panna cotta. Una chiusura in bellezza.

Giro di caffè ed ammazzacaffè. Chi sceglie un limoncino e chi la genzianella del locale. Io, più cliente di tutti gli altri, ricordo che tra le loro produzioni hanno anche il mandarino, una sorta di limoncino fatto, ovviamente, con i mandarini e secondo me molto più gustoso ed amabile.

La nostra spesa finale è di 275 euro. Menù preimpostato a 25 euro pro capite. Spesa, direi, assolutamente onesta. Riconfermo la mia indicazione fatta nelle precedenti recensioni, l’agriturismo è perfetto per una pausa pranzo di lavoro, genuina e veloce, ma il locale è altrettanto valido per un pranzo (o cena) più strutturato e rilassante.

A seguire i link dove poter trovare tutte le mie recensioni:

www.jerryb.it

www.ilmangione.it/Je70Je

www.tripadvisor.it/JERRY B

e su Facebook cercando la Pagina “GNAM GNAM”

Stampa o Invia