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Da oggi inizia la nostra tre giorni nelle Langhe. Prima tappa, La Morra, un graziosissimo borgo situato in posizione privilegiata, posto in alto su di un cucuzzolo con vista che domina la piana. Oggi il paese è letteralmente preso d’assalto. Dopo svariati tentativi, troviamo disponibilità in un Wine bar situato nella via che porta al belvedere. Il locale si chiama UVE.
Occorre una premessa, ci troviamo in una zona caratteristica dell’entroterra piemontese con una sua precisa identità legata alla storia ed alla tradizione. Questo locale non ha nulla a che fare con tutto ciò, ma al di là di questo, brilla per gusto, atmosfera e cura del dettaglio.
Una volta entrati, ci troviamo di fronte ad un cortile interno molto ben organizzato. L’ingresso vero e proprio, a sinistra, ci conduce all’interno dove sono stati posizionati alcuni tavoli (pochi) su di un paio di livelli. Notevole il design e l’arredo, entrambi decisamente moderni. Come ho già detto, sembra di essere stati catapultati in un mondo completamente diverso.
Un cameriere giovane e premuroso ci fa accomodare. La nostra intenzione è quella di un piatto veloce per poter poi riprendere il nostro tour. La nostra pargola ha già pasticciato in giro, più e più volte, quindi ordiniamo solo per due.
Per mia moglie un piatto di Porcini trifolati con polenta, discreta qualità dei funghi, un buon piatto, direi ben cucinato.
Per me, invece, un Tagliere misto di salumi e formaggi. Tagliere composto da salame cotto, prosciutto crudo ed una sorta di pancetta macerata nel barolo e poi ancora pecorino, Castelmagno e formaggio caprino, una coppetta di carciofini sott’olio, qualche nocciola tritata ed un paio di marmellatine e miele di castagno. Tante cose, è vero, ma sotto forma di piccoli assaggini. I carciofini, poi, li avrei evitati.
Da bere, due calici di Langhe Nebbiolo D.O.C. dell’azienda agricola di Bovio Gianfranco ed una bottiglia di acqua naturale.
Ancora un paio di caffè ed il conto. La spesa complessiva è pari a 47.50 euro con questo dettaglio: i due Nebbiolo 12 euro; la bottiglia di acqua 1.50 euro; i porcini 16 euro; il tagliere 15 euro e due caffè 3 euro.
A mio modesto parere, un conto sproporzionato rispetto a quanto offerto. Location molto curata ed accattivante, ma decisamente fuori contesto. Servizio giovane, attento e cordiale.
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Autore
jerryb@libero.it
