La Cucina (Santo Stefano al mare) – Festa di compleanno riuscita

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Stasera, con moglie e pargola, scopro un nuovo locale grazie all’invito di una nostra collega per il festeggiamento in famiglia del suo compleanno. Il locale in questione è “La Cucina” a Santo Stefano al mare. L’avevamo già adocchiato più volte, ma non si era mai presentata l’occasione giusta.

Ecco come raggiungerlo: Santo Stefano al mare è il secondo paese, direzione Francia, dopo Imperia. Il mio consiglio (soprattutto per la stagione estiva) è di lasciare la vostra macchina appena prima l’inizio della passeggiata a mare, lì troverete una buona disponibilità di parcheggio (gratuito) a poche decine di metri dal centro storico.

Il ristorante si trova nel “budello” e si affaccia sulla piazzetta della chiesa. Appuntamento intorno alle 20,00. Esternamente troviamo un dehor in legno finestrato che conta circa una trentina di coperti per poi accedere all’unica sala interna con altrettanti coperti. Lo stile e l’ambiente sono classici, la mise en place semplice e l’atmosfera accogliente.

La nostra tavolata è composta da undici persone. Il menù del locale è ovviamente alla carta, ma per questa nostra serata speciale è stato già impostato un menù ad hoc. Ci accomodiamo. Sul tavolo, un cestino del pane discreto composto da fette di pane casereccio e grissini, acqua naturale e gasata. Ci viene servito un Appetizer composto da un flute di spumante e diversi piattini di crostini tiepidi con fetta di salmone. Con l’assaggino arrivano anche le bottiglie di vino, un bianco di cui non ricordo l’etichetta, ma la qualità si: decisamente buona.

La nostra cena inizia ufficialmente con una grande portata di Antipasti misti: acciughine su insalatina verde, brandacujun, gamberetti scottati, tortino tiepido di verdura e frittelline di erbette. E potrei, forse, dimenticarmene qualcuno. Piatto ricco, vario e ben fatto.

I primi piatti pensati per questo menù sono due: Farfalle bicolore con sughetto di pesce e Raviolini al sugo. Farfalle ottime, fatte in casa con la doppia sfoglia bianca e nera, condite con un gustosissimo sugo di pesce leggermente rosso e con una massiccia presenza di gamberi, vongole e seppioline. Gran piatto. Il secondo primo (scusate il bisticcio di parole) riguarda dei semplicissimi ravioli al sugo di pomodoro, inevitabilmente più anonimi, ma comunque ben cucinati.

Il servizio è sufficientemente rapido, ma non in maniera eccessiva e, nonostante la sala piena, attento ad ogni esigenza della nostra tavolata.

Proseguiamo con l’altra “doppietta” dei secondi: Branzino al forno e Frittura di calamari e gamberi. Il cameriere si avvicina al nostro tavolo con un carrellino sul quale troneggia un enorme branzino intero, cucinato rigorosamente alla ligure, con patate al forno ed olive taggiasche. Pesce ripulito e servito ad ognuno di noi in porzioni abbondanti. Ma non finisce qui, perché c’è ancora la fritturina. Piattino di portata con gamberi, anelli e teste di calamari. Questa volta, per fortuna, la porzione è “minimal” e direi anche molto buona grazie ad una “panatura” chiara e leggera. Siamo veramente pieni e soddisfatti.

Ad una festa di compleanno può mancare la torta? Assolutamente no. Anche se, precisazione doverosa, la torta non proviene dalla cucina del ristorante. A chiusura della splendida serata un caffè con relativi ammazzacaffè, limoncino e mirto. Scelgo il mirto che scopro essere ricavato dalla lavorazione delle foglie e non delle bacche. Un sapore più particolare che tende alla liquirizia e che non mi ha fatto impazzire.

Per quel che riguarda l’aspetto economico non so proprio che dirvi, visto che siamo stati ospiti della nostra collega. Da quel che ho potuto captare ed osservare l’importo potrebbe aggirarsi intorno ai 30/40 euro, se così fosse, un rapporto qualità/prezzo più che sufficiente. Potrò essere molto più preciso la prossima volta che tornerò in questo locale. E si perché la cena è stata molto buona, l’atmosfera altrettanto e ci sarà sicuramente un’altra visita. Ve lo consiglio.

A seguire i link dove poter trovare tutte le mie recensioni:

www.jerryb.it

www.ilmangione.it/Je70Je

www.tripadvisor.it/JERRY B

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