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Dopo un breve giro per negozi ed un veloce aperitivo, cena very spicy a Circular Quay, il quartiere di Sydney particolarmente rivolto al turismo ed alla movida. Quartiere, con vista su Opera House ed Harbour Bridge, dal quale partono i traghetti e le navi da crociera per le maggiori località della baia ed oltre.
Il ristorante si chiama Spice Temple, locale made in China. Una volta entrati si scendono pochi scalini per poi scoprire un’atmosfera decisamente intima, calda ed accogliente. Location perfetta per una cena a due.
Iniziamo con due cocktail, un Rat (peaflower gin, falernum, lime e prosecco) ed un Margarita (tequila, triple sec, lime ed un pizzico di sale). E poi tanta, tantissima acqua. Servirà…o se servirà. Si, lo so, non è di certo l’antidoto migliore per contenere il piccante, ma pazienza.
Proseguiamo con Prawn wontons black vinegar and chilli. Si tratta di wonton, una sorta di ravioli ripieni di gamberi cotti al vapore, speziati e piccanti quanto basta ed accompagnati da una salsina (in una coppetta a parte) composta da soia, aceto di riso ed olio di sesamo. Una porzione composta da quattro grandi ravioli. Molto, ma molto buoni. E poi Pork and prawn spring rolls. Sei involtini cilindrici ripieni di maiale, gamberi e verdure abbinati ad una salsa di soia. Piacevoli, sfiziosi e convincenti. Decidiamo di bissare i nostri cocktail.
La nostra cena prosegue con due piatti principali. Un Hot, sweet, sour and numbing pork e poi il piatto caldamente consigliato sia nel menù che dal personale (molto gentile e disponibile), un Kung Pao chicken. Il primo consiste in bocconcini di maiale impanati e fritti, caramellati, decisamente speziati e con un retrogusto di dolce ed acido al tempo stesso. Buoni, ma non buonissimi. Ed ora il piatto forte della serata. Porzione enorme che comprende bocconcini di pollo molto saporiti, completamente ricoperti da peperoncini interi, anacardi e grani di pepe del Sichuan. Scelta coraggiosissima. Il pollo è molto, ma molto, ma molto, ma molto piccante. Io sono un amante del peperoncino, ma questo piatto mi ha messo a dura prova.
Come contorno per entrambi i piatti, una grande porzione di Steamed rice. Classico riso saltato che generalmente va a sostituire il pane.
Chiudiamo con un solo dolce da condividere. Ordiniamo Chocolate & caramelised peanut parfaid. Un semifreddo circolare al cioccolato con arachidi caramellate. Molto buono e soprattutto molto fresco. Proprio quel che ci voleva…
Chiediamo il conto. La spesa complessiva è pari a 320 dollari australiani che corrispondono a circa 200 euro. Come già precisato nella precedente recensione, a Sydney la qualità incide parecchio. Usciamo dal locale soddisfatti, con la gola in fiamme, ma soddisfatti. Certo è che, fossimo stati in Italia, una spesa pro capite di circa cento euro avrebbe meritato un ragionamento differente.
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Autore
jerryb@libero.it
