Sottovento (Diano Castello) – 40 anni e non sentirli

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Proseguono i festeggiamenti per i miei quarant’anni. Dopo aver celebrato con mia moglie (tete a tete), è giunto il momento di coinvolgere i miei amici più cari. Tutto questo, però, grazie ad una sorpresa fatta dalla mia consorte.

La location è il ristorante “Sottovento” a Diano Castello. Locale conosciuto, gestito da amici, affidabilissimo e di ottimo livello. Perfetto per questo incontro. Per quel che riguarda percorso, posizione e descrizione del locale vi rimando alle mie precedenti recensioni.

Vengo accompagnato da moglie e dai due amici storici, al mio arrivo trovo una tavolata di dieci persone pronte a festeggiare. Alcune che non vedevo da tantissimo tempo. Una graditissima sorpresa.

Il tavolo è stato predisposto nel loro splendido dehor, la serata è sì freschina, di fine estate, ma ancora godibilissima. Dopo i sentiti e doverosi ringraziamenti e saluti a tutti i partecipanti, ci possiamo accomodare.

Il menù della serata è stato già impostato da mia moglie. L’amica Daniela arriva al nostro tavolo per servire un flûte di frizzantino fresco, accompagnato da bruschette e tartine. I vini scelti, un bianco ed un rosso, sono un Cortese del 2009 ed un Dolcetto del 2008. Entrambi piacevoli, ma noto una larga preferenza per il bianco, scelta condizionata anche dalla tipologia del menù che ogni commensale ha trovato vicino al proprio piatto.

Cominciamo con un antipasto: Millefoglie di alici e patate con vellutata al pomodoro fresco. Un tortino caldo composto da strati alternati di alici (il sapore forte) e fettine sottili di patate lesse (il sapore neutro), ingolosito da una salsina delicata di pomodoro che contribuisce a rendere ancor più appetitoso il piatto.

La cena prosegue con un piatto di Spaghetti alle vongole. Porzione discreta, cottura della pasta perfettamente al dente, condimento bianco, senza pomodoro come io preferisco, con le sole vongole (abbondanti), una spolverata di prezzemolo ed un pizzico di peperoncino che non guasta mai. Piatto apparentemente semplice, molto buono e saporito.

E per finire un secondo, un Filetto di persico al limone e pepe rosa. Un trancio di persico, fresco e di qualità, cucinato bene, che ho trovato, però, poco incisivo. Il condimento pensato, sempre secondo il mio modesto parere e personalissimo palato, non è stato sufficiente a dare una sferzata di sapore al piatto. Solo un mio piccolo appunto, anche perché vedo, con piacere, che i miei compagni di viaggio sembrano apprezzare molto.

Considerata la particolare occasione, la serata si conclude non con un loro dolce della casa (tra l’altro buonissimi e tutti di loro produzione), ma con l’immancabile torta con tanto di candelina. Una sola candelina riassuntiva perché quaranta cominciano ad essere davvero troppe.

A seguire caffè ed ammazzacaffè per tutti. Il conto finale è di 370 euro per una spesa forfettaria pro capite, precedentemente concordata, di 27 euro.

Prezzo onesto…da amici. Prima di togliere il disturbo, gli immancabili baci ed abbracci tra tutti, festeggiato, invitati e gestori del locale che ci hanno messo in condizione di poterci godere questa piacevolissima serata, all’aperto, sotto un fascinoso porticato con davanti un praticello all’inglese e poi solo grandi spazi aperti sul golfo dianese.

A seguire i link dove poter trovare tutte le mie recensioni:

www.jerryb.it

www.ilmangione.it/Je70Je

www.tripadvisor.it/JERRY B

e su Facebook cercando la Pagina “GNAM GNAM”

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