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Location: 5.5
Menù: 6.5
Servizio: 6.0
Qualità/Prezzo: 6.0
Euro a persona: 35
Trasferta lavorativa di un paio di giorni in Toscana. Siamo a Lido di Camaiore. La sera ci affidiamo al nostro collega autoctono per una cena il più lontano possibile dai soliti locali turistici. Ci arrampichiamo fino a Corsanico, una frazione situata sulla prime colline a pochi km da Viareggio, alla trattoria Rina. Location molto semplice con una gestione a conduzione familiare. Nonostante sia un giorno infrasettimanale, la sala è quasi piena, ma un tavolo per noi c’è ancora.
Per cominciare un Vino rosso della casa ed una bottiglia di acqua. Vino toscano scaraffato, verace, onesto.
Proseguiamo con un Antipasto misto che comprende alcune bruschette con pomodorini, verdure marinate (melanzane, broccoli e cipolline in agrodolce), prosciutto, salame e panzerotti (direi piuttosto dei gnocchi fritti). Piatto semplice senza troppi orpelli, ma più che discreto, genuino ed abbondante. In aggiunta ordiniamo anche una porzione di Carciofi fritti. Direi bene. Nel frattempo arriva anche la seconda caraffa di vino rosso.
Sulla continuazione della nostra cena non abbiamo alcun dubbio. Una Tagliata di manzo con contorno di Patate al forno. Ci viene servito un enorme piatto di portata con l’osso che troneggia in verticale al centro del piatto. Carne tenerissima (un burro), lasciata al sangue al suo interno, come da nostra richiesta, ma con una deliziosa crosticina esterna, molto saporita. Ottima!
Chiudiamo la serata con il Dessert Versilia al rum, dolce storico degli anni ’50, tipico della Versilia appunto che non possiamo non assaggiare. Si tratta di un semifreddo composto da pan di spagna, panna, zabaione e liquore che preparato in un barattolino viene, poi, rovesciato nel piatto e servito. Dolce di per sé piacevole, ma troppo ghiacciato. Peccato.
Ancora un caffè e quindi il conto. La spesa complessiva è pari a 105 euro. Siamo intorno ai trenta euro pro capite. Direi un prezzo più che onesto considerato la quantità della nostra cena, ma soprattutto la qualità della tagliata.
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Autore
jerryb@libero.it
