Sutta Cà (Albenga) – Pranzo in famiglia

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Andiamo a dare una sbirciatina al matrimonio di due nostri colleghi ed approfittiamo dell’occasione per tornare a mangiare ad Albenga all’osteria “Sutta Cà”. Il locale, oggetto in precedenza di altre mie recensioni, è situato in pieno centro storico. La via in questione è via E. Rolandi Ricci, 10 e per il vostro arrivo a destinazione vi rimando alle suddette recensioni.

Entriamo intorno alla mezza e le due salette, a disposizione della clientela, sono quasi deserte. Il signor Ernesto ci lascia libera scelta e noi ci accomodiamo nella seconda sala, più appartata. A poco, a poco il locale si riempie ed i tavoli vengono quasi tutti occupati. Segno evidente della loro ottima e storica reputazione. Chiediamo subito la disponibilità del seggiolone e prontamente veniamo accontentati dal gentilissimo figlio di Ernesto che, insieme al padre, si occupa del servizio.

Si comincia con una bottiglia d’acqua ed il cestino del pane, tagliato a fette, casereccio, semplice e con le olive. Per il vino saremmo orientati verso due bicchieri, ma è presente anche una modesta proposta di mezze bottiglie. Scelgo, così, un Dolcetto d’Alba Doc delle “Cantine in Barolo” Terredavino. Un vino del 2008, da 13 gradi, asciutto, leggermente fruttato, buono.

Si presenta al nostro tavolo il figlio di Ernesto e ci descrive le proposte del giorno. Nel frattempo viene servito un assaggino di “Sciue cine” (forma dialettale), i fiori di zucca ripieni. Come da perfetta tradizione ligure.

Mia moglie sceglie delle Seppioline in umido ed io un piatto di Ravioli al ragù di carne per farli assaggiare anche alla mia bambina. Seppioline cucinate molto bene, spadellate insieme a patate e carciofi, porzione abbondante; ravioli, più banali, ma ben fatti, della giusta consistenza e conditi con un ragù di carne genuino e leggero.

Il servizio, ora sotto la gestione del figlio di Ernesto, sembra più attento alle nostre esigenze e soprattutto a quelle della nostra pargola.

Io proseguo con un secondo, mentre mia moglie temporeggia in attesa di farmi compagnia col dolce. Decido per il Pollo al forno. Una generosissima e succulenta porzione di pollo (all’incirca mezzo pollo) ricoperto da un soffritto molto delicato di verdure e con contorno di patate al forno. Buonissimo.

Arriviamo, così, al dolce. Mia moglie ordina una Crostata con marmellata di prugne e pinoli ed io un Budino al cioccolato. Crostata dal buon sapore, ma un po’ troppo compatta; budino, con o senza amaretto (a scelta), non eccezionale.

Siamo giunti al termine del nostro pranzo, ci stanno ancora due caffè ed il conto. La spesa totale arrotondata è di 40 euro, così dettagliata: nessun coperto, la bottiglia d’acqua 1 euro; la mezza di Dolcetto 8.30 euro; i ravioli 5.50 euro; le seppioline 10.80 euro; il pollo 8 euro; i due dolci 5 euro ed i due caffè 1.80 euro.

Cifra onesta, rapportata ad una cucina casalinga e tradizionale di ottima fattura. Questo è il classico locale che ti offre più soluzioni: una più sbrigativa pausa pranzo lavorativa, oppure un pasto (pranzo o cena che sia) più tranquillo ed articolato.

A seguire i link dove poter trovare tutte le mie recensioni:

www.jerryb.it

www.ilmangione.it/Je70Je

www.tripadvisor.it/JERRY B

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