Sutta Cà (Albenga) – La tradizione in cucina

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Giro per negozi ad Albenga e classica pausa pranzo nel centro storico. Dopo il buco nell’acqua di quindici giorni fa, causa ferie del locale, questa volta riusciamo a pranzare all’osteria Sutta Cà, dal nostro amico, nonchè storico proprietario, signor Ernesto. Per percorso, parcheggio e descrizione vi rimando alle mie precedenti recensioni. Entriamo.

E’ appena passato mezzogiorno, il locale è semi deserto e noi ci accomodiamo nella seconda saletta. In attesa delle nostre ordinazioni ci viene servito un piccolo assaggio: un piatto con una mezza dozzina di Cipolla ripiene. Molto gustose.

Da bere una bottiglia di acqua naturale e due Bicchieri di vino rosso, un Dolcetto piemontese di cui, purtroppo, non ricordo l’etichetta.

Partiamo subito con il piatto per la nostra bambina, dei Gnocchetti alla ligure, gnocchetti fatti in casa conditi con un sugo a base di pesto, patate e pinoli. Molto buono, saporito e delicato.

Mentre ordiniamo un piattino di Formaggio (morbido) per completare il pasto di nostra figlia, arrivano i nostri piatti: Coniglio in casseruola ed un piatto di Acciughe fritte ripiene. Ben fatto il coniglio, classico, col sughetto di vino bianco, sapori vari ed olive nostrane. Di contorno un piattino di Patate al forno, poche, ma buone. Anche le acciughe sono state cotte egregiamente, panatura e frittura leggera e ripieno delicato, ma molto saporito.

Chiudiamo il nostro pranzo con due dolci entrambi fatti in casa: una Crostata con marmellata di mirtilli ed una Panna cotta al cioccolato. Qualche perplessità sulla crostata, “duretta”, poco friabile, troppo secca, mentre molto buona la panna cotta, morbida ed omogenea.

Dopo aver scambiato un paio di battute col signor Ernesto, chiediamo due caffè ed il conto. La spesa totale è di 37.70 euro, così distribuita: nessun coperto; il piatto ridotto di gnocchetti 3.50 euro; l’assaggio di formaggio 1.20 euro; il coniglio con le patate 10.80 euro; le acciughe ripiene 9.80 euro; la bottiglia d’acqua 2 euro; i due bicchieri di vino 3.60 euro; i due dolci 5 euro ed i due caffè 1.80 euro.

Prezzo decisamente ragionevole. E’ sempre un piacere ritornare in questo locale dove si può gustare una cucina casalinga e genuina avvolti da un’atmosfera del tutto familiare.

A seguire i link dove poter trovare tutte le mie recensioni:

www.jerryb.it

www.ilmangione.it/Je70Je

www.tripadvisor.it/JERRY B

e su Facebook cercando la Pagina “GNAM GNAM”

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