Sapore di Sale (Diano Marina) – Tutto molto chic…anche il conto!

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La pargola è ancora in collina dai nonni e questo cosa vuol dire? Seratina con mia moglie, semplice. Partenza da casa in scooter e tappa a Diano Marina, prima di trascorrere il resto della serata a Finale Ligure.

Decidiamo di fermarci a mangiare un boccone da “Sapore di sale”, ristorante già provato, ma mai nel loro dehor (molto accattivante) posto sulla passeggiata a mare. Non abbiamo prenotato, ma è presto e contiamo di trovare ancora posto. E così è.

Come ho già detto, il dehor è stato pensato e realizzato veramente molto bene. Colore dominante, come per la struttura principale, il bianco. Uno spiccato senso del gusto che si nota in ogni dettaglio. Proprio bello.

Ci accomodiamo. idea è quella di mangiare un piatto unico e poi rimetterci subito in sella.

Per cominciare, una bottiglia di acqua naturale e due calici di vino bianco. Chiediamo una mezza bottiglia di acqua, ma hanno solo bottiglie da 75 cc. Mah! Per il vino tutto bene, due Bianchi di Custoza, serviti freschi, delicatamente fruttati. Direi giusti.

Per mia moglie una Tagliata di tonno. Porzione generosa con circa mezza dozzina di tranci di tonno fresco, in crosta di sesamo, rosato all’interno ed appena scottato sulla piastra. Molto buono. Ad accompagnare il piatto, una porzione di Patate grigliate. Anche in questo caso circa mezza dozzina di piccole mezze patate passate sulla griglia, ancora con la loro buccia. Contorno discreto, ma arrivato al tavolo con tempi diversi dal piatto principale.

Per il sottoscritto, invece, un piatto di Spaghetti “tutto mare”. Una porzione decisamente abbondante di spaghetti (giusta la cottura) leggermente sporcati di sugo rosso e con veramente tutto il mare dentro: cozze, vongole, gamberi, seppioline, etc. Un buon piatto anche se, al palato, rimane un retrogusto dolciastro che stona un po’, forse colpa dei pomodorini presenti nel sugo. Peccato.

A chiusura della nostra breve cena, un caffè per me e poi il conto. Il totale è 55.50 euro. Ecco il dettaglio: due coperti 4 euro (assurdo); la bottiglia di acqua naturale 2 euro; i due calici di bianco 8 euro; il tonno 16 euro ed il contorno di patate 6 euro; gli spaghetti 18 euro ed il caffè 1.50 euro.

Direi che il rapporto qualità/prezzo lascia alquanto a desiderare, in particolar modo riguardo ai miei spaghetti. Location molto fashion, anche se i camerieri che ci hanno servito non hanno avuto un approccio particolarmente brillante. Piatti più che decorosi con quantità di certo importanti, pure troppo, quasi una stonatura rispetto alla linea minimal del locale. Avrei trovato più azzeccato un equilibrio diverso tra quantità, qualità ed importi. Conto eccessivamente salato, va bene che il locale si chiama “Sapore di sale”…

A seguire i link dove poter trovare tutte le mie recensioni:

www.jerryb.it

www.ilmangione.it/Je70Je

www.tripadvisor.it/JERRY B

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