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Da quando l’Alchimista si è trasformato in “Fichi & More” non siamo mai andati a provarlo. E’ giunto il momento. Durante la telefonata per la prenotazione scopro che la gestione è curata da Vicari. Non lo sapevo.
La struttura si trova in piazza Sant’Antonio, la piazza principale in località Borgo Marina, a Porto Maurizio. Siamo in sei, quattro adulti e due pargole. Accoglienza calorosa di Giuseppe e poi ci accomodiamo. Pochi tavoli nell’unica sala, ma con un grazioso giardino interno.
Innanzitutto le bimbe e poi il bere. Per loro due un Fritto di calamari da dividersi. Buono.
Da bere la solita “bollicina” e due bottiglie di acqua naturale. Questa volta si va di Prosecco di origine spagnola, di Barcellona per l’esattezza, un Eudald Massana Noya. Molto piacevole.
Per ingannare l’attesa, Giuseppe ci serve un piccolo Appetizer composto da ottima pizza e focaccia ancora tiepide. Decisamente invitante anche il cestino del pane con deliziosi panetti caldi.
Noi quattro adulti decidiamo di provare il loro Menù degustazione che inizia con un Tris di baccalà servito nello stesso piatto e con forme e consistenze differenti: appena sbollentato su crema di fagioli, in pastella ed infine mantecato con olive e patate. Sapori altalenanti, non tutti convincenti.
A seguire un Flan di verdure su crema di formaggio, molto buono ed un Mini calamaro ripieno, direi solo discreto.
Proseguiamo con un primo, dei Tagliolini allo zafferano con vongole e zucchine che sono risultate un po’ troppo “acquose” e poco saporite. Peccato.
A chiudere, un secondo piatto, una Ombrina al forno, ben cucinata, ma pochina.
Ci sta ancora un giro di Gelati, un paio al limone per me ed il mio socio, uno alla crema ed uno al cioccolato per le due pargole. Con il conto chiediamo anche due caffè ed altrettanti Mirti.
La spesa complessiva è pari a 140 euro, con questo dettaglio: gentilmente offerto il fritto diviso dalle bimbe; quattro menù degustazione 120 euro; due bottiglie di acqua 2 euro ed il Prosecco 18 euro.
Direi una cifra comunque onesta nonostante non ci abbia convinto proprio tutto quel che abbiamo assaggiato. Vicari, dal canto suo, è sempre molto abile nel gestire la propria clientela, ma questo lo sapevamo già.
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Autore
jerryb@libero.it
