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Dopo un’intera giornata trascorsa alla Riserva Naturale dello Zingaro, un vero e proprio paradiso, allunghiamo con la macchina fino a Castellamare del Golfo, località che dista circa una decina di km dalla Riserva. La giornata al mare è stata lunga ed ora abbiamo bisogno di un po’ di relax ed un buon piatto. Nulla più.
Dopo un breve giro per le viuzze del centro storico, mentre stiamo scendendo la scalinata che conduce al porto turistico, la nostra attenzione viene attirata da un locale che dispone di pochi tavoli all’esterno, ma con una mise en place curata e di notevole gusto. Per il momento decidiamo di proseguire fin giù al porto, ma sappiamo già che torneremo in questo posto per cena.
E così è. Dopo una sbirciatina veloce, devo dire che anche la sala interna non è niente male, ma fortunatamente troviamo ancora un tavolo all’esterno, perché è lì che vorremmo trascorrere la nostra serata. I pochi tavoli si sviluppano su di una terrazza ricavata a metà scalinata. Ombrelloni, tavoli e sedie in total white con runner lilla e posateria di un certo livello. Proprio bello.
Una cameriera giovane e simpatica ci fa accomodare.
Per cominciare una bottiglia di acqua naturale ed una mezza di vino bianco. Anche questa sera rimaniamo in Sicilia, ma cambiamo etichetta, scegliamo una Insolia Cusumano. Ottimo.
Per la pargola chiediamo una porzione ridotta di pasta, alla fine vince lei e siamo noi che cediamo su di una semplicissima Pasta in bianco, una sorta di casarecce siciliane, belle al dente e condite con burro e salvia.
Per la mia signora una Tagliata di tonno. Un trancio decisamente generoso di tonno freschissimo, appena scottato, lasciato rosato all’interno e come contorno, nel piatto, una caponatina di carote, melanzane e peperoni. Gran piatto.
Per me, invece, ancora busiate, ma questa volta, delle Busiate allo scoglio. Mi viene servito una sorta di “cofanetto” di pane sottile e croccante che, una volta aperto sui quattro lati, propone, al suo interno, una corposa porzione di busiate, leggermente sporcate di pomodoro e condite con gamberoni, cozze, vongole, olive e pomodorini pachino. Terminata la pasta, il sugo rimasto ha imbibito per bene il fondo del “cofanetto” di pane. Una sorta di scarpetta incorporata. Una goduria. Veramente notevole.
Direi che siamo a posto. Stasera saltiamo il dolce e passiamo direttamente al caffè. Uno solo e poi il conto. Il totale è pari a 49 euro con questo dettaglio: tre coperti 7.50 (onestamente troppi); la bottiglia di acqua 2.50 euro (idem); la mezza di Insolia 8 euro (nella media); la pasta in bianco ridotta 6 euro; le busiate 11 euro (ottimo rapporto Q/P) ed il tonno 14 euro.
Un’ottima cena, immersi in un’ottima atmosfera, in un ottimo locale e con un servizio informale, giovane e disponibile. Proprio una bella serata.
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Autore
jerryb@libero.it
