DaMare (Calata Cuneo) – Torino soddisfatta

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Sabato sera impegnato da una cena con amici di fuori, precisamente di Torino. Siamo tre famiglie con la stessa composizione: genitori + pargola. Nove in tutto. L’idea di partenza sarebbe quella di andare nel nostro entroterra per far assaggiare agli amici “foresti” le nostre prelibatezze. Causa tempi ristretti, numero di persone ed esigenze varie, dobbiamo rimanere in zona e quindi confido nella disponibilità dell’amico Costantini per un tavolo al ristorante “DaMare”, sul porto di Oneglia.
Chiamata dell’ultimo minuto, parlo direttamente col patron Danilo che non solo mi garantisce un posto, ma considerati i primi freddi, anche al chiuso. Un grande.
I nostri amici non assaggeranno la tipica cucina ligure, ma sono sicuro che rimarranno entusiasti anche del mitico Giro Carne di questo locale.
Una volta all’interno, il nostro tavolo è subito sulla destra.
Partiamo dal bere. Alcune bottiglie di acqua, sia naturale che gasata e poi la solita suddivisione, fermo / bollicine, quando andiamo a cena con loro. Per quel che riguarda il rosso, provo a consigliare l’etichetta assaggiata durante l’ultima mia visita: un Chianti Voltapietre Terre Lievi. Un vino del 2012, da 12.5 gradi, particolarmente indicato considerato quel che andremo a mangiare. Direi non solo bontà confermata, ma anche un ottimo rapporto qualità / prezzo. Per le bollicine, invece, non ricordo l’etichetta, ma la bottiglia, anzi due, riscuotono un discreto successo.
Per le tre bimbe dei piatti unici, due dei quali composti da Tranci di salsiccia e patate al forno ed il terzo da una Tagliata con patate al forno. Porzioni ottime ed abbondanti dalle quali attingono anche i relativi papà.
I miei soci si fanno consigliare dal sottoscritto e, con me, scelgono il Giro carne, piatto forte del locale. Nell’ordine: il solito tagliere con una selezione DOP di affettati misti, la tartare di femmina che personalmente considero il fiore all’occhiello di questa degustazione, costine affumicate, tranci di salsiccia al Castelmagno e la tagliata di femmina. Ad accompagnare il giro carne un paio di vassoi di portata con Verdure miste grigliate e Patate al forno.
Dire che gli amici torinesi sono rimasti sbalorditi, è dir poco.
Le signore, invece, preferiscono scegliere in maniera puntuale. Chi una Tagliata di femmina, chi lo stesso piatto, ma preceduto dalla Tartare sempre di femmina e chi dei Tranci di tagliata annegati nel Castelmagno. Tutti piatti ottimi, goduriosi e di elevatissima qualità.
Siamo giunti al momento dei dolci, tutti di loro produzione e compresi nel giro carne. Per le pargole, una Coppetta di gelato alla crema, un Mattoncino al cioccolato e nocciole ed una Panna cotta alla nutella. Per noi adulti alcuni bis dei dolci scelti dalle bimbe oltre ad un paio di Sorbetti alla mela verde e Calvados. Come già sottolineato nelle precedenti recensioni, dolci buonissimi.
La nostra cena viene completata da tre caffè ed un giro di ammazzacaffè (limoncino, mirto e liquirizia) gentilmente offerti dalla casa.
Il conto finale è di 230 euro. Non mi è rimasto il dettaglio, ma posso riconfermare i “giri carne” a 28 euro cadauno, l’ottimo rapporto qualità/prezzo pressoché di tutte le etichette presenti nella carta dei vini ed una quota fissa complessiva (pro capite) per le tre pargole di 10 euro.
Il prezzo a persona può, dunque, avere due chiavi di lettura (comunque positive) se si considera, o meno, le scelte delle bimbe.
Che altro aggiungere? La solita qualità eccelsa delle materie prime, l’ottimo servizio ed una volta usciti dal locale la netta sensazione di essersi tolti la voglia di carne ad un prezzo decisamente onesto.

A seguire i link dove poter trovare tutte le mie recensioni:

www.jerryb.it

www.ilmangione.it/Je70Je

www.tripadvisor.it/JERRY B

e su Facebook cercando la Pagina “GNAM GNAM”

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