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Giro fuori porta prima dell’arrivo dell’ennesima zona rossa. Decidiamo di arrivare fino a Garessio e di pranzare alla Locanda Ponte Rosa. Una locanda, ma anche enoteca e con una decina di camere a disposizione della clientela. Atmosfera accogliente, conduzione familiare con personale gentile e premuroso. Siamo in dieci e, secondo ultimo DPCM, veniamo distribuiti su tre tavoli. I nostri cinque ragazzi, noi tre maschietti e le due signore.
Il ristorante prevede un menù impostato su di un giro di antipasti proposti dalla loro cucina e poi una scelta tra vari primi, secondi e dolci. Sul tavolo un discreto cestino del pane con degli ottimi grissini ed alcune bottiglie di acqua.
Da bere partiamo con una bottiglia di Nebbiolo DOC Bernardina del 2016 dell’Azienda Vitivinicola Ceretto – Alba (CN). Ottimo, ma direi ottima l’intera cantina. Per la signora poco amante dei vini, una bottiglia di bollicine. Possiamo cominciare.
Giro di antipasti per tutti, servito in due step. Un primo giro che comprende battuta di fassona, insalata russa e vitello tonnato. Un secondo giro, invece, che prevede uno sformatino di erbette aromatiche, un rollè di coniglio ripieno ed una insalatina di pollo e verdure. Direi meglio il primo giro del secondo.
E’ il turno dei ragazzi e della loro scelta del primo. Ordinano due Agnolotti al brasato, due Ravioli al plin con burro e salvia ed un Vitello tonnato della tradizione. Primi convincenti ed abbondanti. Vitello tonnato con la necessaria quantità di salsa per poter assaporare il piatto.
Per noi adulti quattro Gnocchi di patate di grano saraceno alla raschera ed un semplice Tagliolino burro e salvia. Gnocchi saporiti, forse leggermente asciutti. Peccato.
Seconda bottiglia di vino. Questa volta un Barolo DOCG dell’Azienda Agricola Sordo – Castiglione Falletto (CN).
I nostri pargoli si mettono a giocare in attesa del dolce, mentre noi proseguiamo con un altro giro di portate. Due porzioni di Coniglio alla ligure e due Tagliate. Piatti più che discreti, ma che non ho trovato particolarmente saporiti. Mancava un pò di cazzimma.
Chiudiamo il pranzo con un giro di dolci. Diversi Sorbetti (alcuni corretti gin), un paio di Panne cotte ai frutti di bosco ed un paio di Creme Caramel di castagne garessine, castagne non utilizzate per la guarnizione, ma all’interno. Top.
Prima del conto, cinque caffè ed altrettanti ammazzacaffè. La spesa complessiva è pari a 225 euro. Diciamo che, al netto dei ragazzi che hanno inciso solo parzialmente, la spesa pro capite si aggira intorno ai 30 euro. Rapporto Q/P adeguato, resta il rammarico per un paio di piatti calanti, cantina molto articolata e di ottimo livello. Location accogliente e familiare, personale cortese e disponibile.
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Autore
jerryb@libero.it
