La Femme (San Bartolomeo al mare) – Cena bordo piscina

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Location: 9.0

Menù: 9.0

Servizio: 8.0

Qualità/Prezzo: 6.0

Cena estiva bordo piscina al ristorante La Femme, gestito dallo chef Rollino presso il Residence La Meridiana. Location favolosa. Tavoli sparsi intorno ad una meravigliosa piscina illuminata con musica di sottofondo.

Da bere una bottiglia di acqua ed una di ottimo Prosecco Rose Valdobbiadene Col Vetoraz. Perfetto per questo tipo di cena. Piattino con pane e quadrotti di focaccia fatta in casa ancora tiepida.

Si parte con un Gran crudo di mare. Un piatto enorme che propone (taglio sashimi) ricciola, pesce spada, tonno, salmone, acciughe e gambero viola di Sanremo. Ottima scelta delle materie prime presentate nello loro purezza e semplicità, come deve essere quando si è di fronte ad una qualità altissima. Gran piatto, buonissimo, ma anche piacevole nella sua presentazione.

E poi il Cappon magro. Adoro questo piatto, ma purtroppo non si trova spesso in menù, quindi per me una scelta obbligata quando lo trovo e soprattutto quando ho la certezza della bravura dello chef. Piatto equilibrato nei sapori composto da orata, gamberi, polpo, seppie e poi verdure di stagione in leggera salsa verde con croccante di pane. Meraviglioso.

Proseguiamo con un secondo da condividere. Una Cassetta del pescatore. Si tratta di un gran fritto di pesce fresco con acciughe, calamaretti, triglie, gamberi viola di Sanremo e verdure di stagione in tempura. Frittura presentata in una cassetta di legno, perfetta, leggera, croccante e sufficientemente abbondante da poter condividere.

Chiudiamo con un paio di dolci. Crostata di frutta fresca. Frolla artigianale con frutta fresca in confettura e gelato al fior di latte. Cioccopassion. Un tortino morbido al cioccolato con passion fruit, gelato al fior di latte e croccante salato. Degna chiusura di una cena perfetta.

Un paio di caffè ed il conto. La spesa complessiva è pari a 130 euro. Questo il dettaglio: due coperti 4 euro; due bottiglie di acqua 4 euro; il Valdobbiadene 28 euro; il gran crudo di mare 30 euro; il cappon magro 20 euro; la cassetta del pescatore 24 euro; due dolci 16 euro e due caffè 4 euro. Che dire? Un’esperienza da provare.      

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www.jerryb.it

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