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Brunch nell’elegante quartiere di Kensington. Prenotiamo da The Ivy, locale decisamente british, molto raffinato ed elegante nel suo sofisticato old style. Qui la prenotazione è quasi d’obbligo. Il personale, gentilissimo ed impeccabile, ci accompagna al nostro tavolo.
Una bottiglia di acqua ed un paio di calici. Un The Ivy Collection Champagne ed un The Ivy Royale composto da gin, fiori di ibiscus, succo di prugnolo, rosewater, vermouth e completato con champagne. Molto bene.
Per ingannare l’attesa, un Appetizer che scegliamo tra i loro Starters e che sappiamo essere buonissimo. Una sorta di focaccia perfettamente morbida e croccante servita ancora fumante ed accompagnata da burro salato. Ne avremmo mangiato chili e chili.
Ed ora i due piatti principali. Una Steak tartare ed un evergreen, Fish & Chips.
La tartare è composta da un filetto di manzo tagliato al coltello con senape, cetriolini, scalogno, tuorlo d’uovo e con fette di pane integrale tostate a lato del piatto. Nel caso, del tabasco per rendere il tutto più aggressive. Come contorno una Baby gem salad, una mini porzione di lattuga, erbette, formaggio e pinoli.
Sul Fish & Chips cosa dire? Scelta normalmente affidabile, in questo locale molto di più. Un lungo trancio di merluzzo in pastella croccante servito con una purea di piselli e delle ottime patatine tagliate a fiammifero, ma più spesse del normale. Piatto accompagnato da una coppetta di Salsa tartare da abbinare sia al merluzzo che alle patatine. Tutto molto buono e servito in maniera puntuale ed impeccabile.
Chiudiamo il nostro brunch con un dolce to share. Qui voliamo alto con un Chocolate bombe. Una goduriosa sfera di cioccolato fondente servita al tavolo e sulla quale viene poi versata una salsa bollente al caramello salato che va a sciogliere delicatamente la sfera portando alla luce il gelato alla vaniglia presente all’interno. Molto, ma molto calorica, ma buonissima.
Un paio di caffè ed il conto. La spesa complessiva è pari a 100 sterline (va sempre considerata la percentuale fissa legata al costo del servizio) che corrisponde a circa 115 euro. In questo caso siamo di fronte ad un locale appartenente ad una catena di ristoranti famosissima in tutta Londra e non solo, spesso frequentato dalle stars britanniche. Locale che propone una cucina curata che utilizza materie prime di assoluta qualità, in una location decisamente chic e con un servizio british che rende tutto molto piacevole.
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Autore
jerryb@libero.it
