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Inizia ufficialmente la nostra vacanza in Corsica. Prima serata a Portovecchio e prima cena. Ci facciamo affascinare da un ristorantino inserito nei meravigliosi vicoli del centro storico. Il locale si chiama La Pergola. All’esterno è presente un accogliente dehor immerso tra gli alberi ed altri tavoli sono posizionati nel vicolo adiacente. Il nostro tavolo è proprio nel vicolo. Ci sarebbe da aspettare una quindicina di minuti, ma poi non saranno più di cinque.
Ci accomodiamo. Siamo in cinque, tre adulti più le nostre due ragazze. Da bere un paio di bottiglie di acqua ed una di vino rosso. Scegliamo un Patrimonio Domaine Montemagni. Forse un pò troppo carico, un sapore troppo spinto.
Ci portano la lavagna con le proposte del giorno e scegliamo un menù composto da un piatto abbinato ad un dolce, entrambi da poter scegliere liberamente. Il piatto principale è quasi per tutti un Roti de cochon au miel corse et ses pommes de terre au four. Alcune fettine di maiale arrosto (buone) accompagnate da miele corso e patate al forno (discrete).
L’unico alternativo sono io che decido per un Civet de sanglier. Uno spezzatino di cinghiale, tenero (ma insipido) accompagnato da polenta e tomino di formaggio corso. Piatti abbondanti, buoni, ma non esaltanti.
Tempi leggermente lunghi, va detto che c’è tantissima gente, ma ho trovato eccessiva soprattutto l’attesa per ordinare. Al di là dei tempi, il personale si è dimostrato comunque molto gentile e disponibile.
Il menù scelto, a questo punto, prevede il dolce, ma scopriamo che con l’aggiunto di un euro, si può decidere di sostituirlo con una mini assiette di formaggi. Ovviamente ne approfittiamo. Chiediamo un paio di Tris di formaggi corsi con confettura di fichi e noci, buonissimi e poi una Panna Cotta con una coulis di fragole ed una Salad di frutta fresca. Molto bene entrambe.
Chiediamo il conto. La spesa complessiva è pari 123 euro con questo dettaglio: due bottiglie di acqua 8 euro (si, avete sentito bene, ma nei prossimi giorni scopriremo sulla nostra pelle che sarà la normalità); un Patrimonio 24 euro; cinque menù 89 euro ed un supplemento di 2 euro dovuto alle due sostituzioni dolci/formaggi. Direi un rapporto Q/P accettabile anche se non proprio tutti i piatti ci hanno convinto del tutto.
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Autore
jerryb@libero.it
