Osteria dei Catari (Monforte d’Alba) – Buon Anno!

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Capodanno nelle Langhe. Ci troviamo a Monforte d’Alba, in una meravigliosa location, l’Osteria dei Catari. Siamo in netto ritardo, ma veniamo accolti con una gentilezza infinita ed accompagnati al nostro tavolo che rimane all’ultimo piano, in una sorta di soppalco dove si contano giusto tre, quattro tavoli. Atmosfera perfetta.

Sul tavolo un cestino di ottimi grissini ed una bottiglia di acqua, Da bere un Roero Arneis di Bruno Giacosa. Molto buono.

Dopo un piccolo Appetizer, si prosegue con Capesante, carciofi, topinambur e tartufo nero. Non amo particolarmente le capesante, ma devo ammettere che, con questa consistenza, le ho trovate piacevoli. I carciofi rosticciati, la crema di topinambur e le scaglie di tartufo hanno fatto il resto. Piatto molto gradevole. A seguire un Capunet vegetariano con tapas e salsa guacamole. Forse il piatto meno convincente. Premetto che non amo l’avocado, ma non mi ha convinto del tutto neanche la caponatina di verdure stufate avvolte in una foglia di verza.

Ma andiamo avanti e passiamo ai primi piatti. Si comincia con dei Ravioli ripieni di branzino con burro acido, caviale di trota ed erba cipollina. Qui, invece, mi ha convinto proprio tutto. Piatto molto, ma molto buono. Il piatto successivo è un Risotto con lenticchie e scaglie d’oro. Cottura del risotto perfetta ed equilibrio nei sapori. Altro gran piatto.

Una breve ed apprezzata pausa e si riparte con l’unico secondo piatto presente nel menù. Ci vengono servite delle Costine di Maiale nero laccate all’aceto balsamico e salsa barbecue. Cottura delle costine perfetta ed altrettanto perfetta la loro caramellatura. Al palato molto saporite, al punto che, a mio gusto personale, non sento neanche la necessità di abbinare la carne alla salsa bbq presente nel piatto. Ottime.

Siamo giunti al dolce. Si tratta di un Tiramisù al bicchiere fondente. Il tiramisù è eccezionale con un equilibrio perfetto tra mascarpone, liquore e cacao. Viene proposto all’interno di un bicchierino di cioccolato fondente. Una bomba calorica, ma buonissimo.

Per il brindisi conclusivo viene servito un Alta Langa Giulio I della Cantina Tosti con panettone, bicchierino di zabaione e Piccola pasticceria. Caffè, ancora un bicchiere di Alta Langa lasciato gentilmente al tavolo ed il conto.

La spesa pro capite è pari a 83 euro.

Partiamo dal fatto che si tratta di un cenone e che, per la mia esperienza, difficilmente ci si alza da tavola completamente soddisfatti. In questo caso, invece, location, servizio e menù TOP!!! Buon anno.  

A seguire i link dove poter trovare tutte le mie recensioni:

www.jerryb.it

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