La Trebia (Milano) – Orecchie da…elefante

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Trasferta a Milano col mio solito collega. Mattinata lavorativa intensa e poi pausa pranzo nei dintorni. I colleghi milanesi ci portano alla trattoria La Trebia, già sperimentata un paio di volte.

Siamo in tre e troviamo tranquillamente un tavolo anche senza aver prenotato. Decidiamo di bere un Morellino di Scansano DOC Spergolaia Tenuta dell’Uccellina, un ottimo vino del 2006 da 13 gradi. Col vino anche una bottiglia di acqua naturale.

Partiamo con un assaggio di Nervetti con cipolle, un buon appetizer prima di arrivare al piatto forte del nostro pranzo, la Costoletta alla milanese, anche chiamata Orecchia di elefante. La particolarità del piatto va ricondotta alla sua preparazione. Si tratta di una cotoletta con l’osso allargata abbondantemente col batticarne, leggermente incisa col coltello e con una panatura si importante, ma comunque dorata e leggera. Veramente ottima. Come contorno, una porzione di Patate al forno ed una di Verdure grigliate.

Concludiamo la nostra pausa pranzo con un Brandy e tre caffè.

Il conto finale è pari a 99.50 euro, così suddiviso: tre coperti 6 euro (cosa molto brutta); i nervetti 5 euro; le tre costolette 48 euro; i tre contorni 15 euro; il Morellino 15 euro; la bottiglia d’acqua 2 euro; il brandy 4 euro ed i tre caffè 4.50 euro.

E’ vero che ci troviamo a Milano, ma ho trovato la spesa leggermente sproporzionata, considerato dove, cosa e quanto abbiamo mangiato. E’ stata una pausa pranzo veloce, ma comunque piacevole, perfetta per chi come noi deve tornare di nuovo a lavorare.

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