Da Gillo (Finalborgo) – Baci ed abbracci

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E con questo pranzo si chiude ufficialmente il nostro meraviglioso motogiro 2021. Ci fermiamo nella splendida Finalborgo per i baci ed abbracci di rito. Ci presentiamo (senza prenotazione) all’ingresso del ristorante Da Gillo e, molto gentilmente, ci viene dato un tavolo nel loro stiloso dehor. Location arredata con notevole gusto e personale giovane, informale (il giusto) e premuroso.

Il nostro pranzo vuole essere light, un solo piatto ed una bottiglia da condividere con i miei amis. Partiamo dal bere. Una bottiglia di acqua ed una di Bollicine. Chiedo venia, ma non ricordo più l’etichetta. Ricordo solo che è arrivata, al nostro tavolo, bella fresca, nel suo cestello e che è terminata in fretta. Insieme alla bottiglia ci è stato servito un Appetizer, fette di pane nero ai cereali accompagnate da una terrina di salsa aromatizzata all’aglio. Buonissima.

Ed ora le nostre ordinazioni. Un Baccalà, buono, cucinato secondo tradizione, abbondante. Un paio di Spaghetti “B. Cavalieri” aglio, olio e peperoncino flambati al rossore di Albenga con tartare di mazzancolle, piatto apparentemente delicato, ma reso strong dal peperoncino e dalla fiammata. Per il sottoscritto, invece, delle Linguine “B. Cavalieri” ai cofanetti del mar Ligure alla siciliana. Piatto composto da melanzane croccanti, pomodori cuori di bue e mousse di bufala campana. Tutti e tre i piatti veramente, ma veramente buoni con un utilizzo accurato di materie prime ricercate e di qualità. Ottimo.

Ci stanno ancora quattro caffè, altrettanti amari (gentilmente offerti) ed il conto. La spesa complessiva è pari a 100 euro tonde, tonde. Non ho più il dettaglio, ma vi assicuro che sono stati 25 euro spesi proprio volentieri. 

A seguire i link dove poter trovare tutte le mie recensioni:

www.jerryb.it

www.ilmangione.it/Je70Je

www.tripadvisor.it/JERRY B

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