Cafè Riis (Holmavik) – Pizza sorprendente (experience by Bisio)

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Altra tappa islandese del mio amico Bisio. Con la sua famigliola si ferma a pranzare ad Holmavik, al Cafè Riis. Una graziosa e storica struttura verde pastello (presente dal 1897) che propone la cucina del territorio, ma anche delle pizze molto invitanti.

Da bere un paio di bottiglie di acqua e la solita Birra Media Viking per i due adulti.

Per i due pargoli la pizza. O meglio una Focaccia aglio (delicato), olio e rosmarino per il più piccolo ed una Margherita per la ragazza. Risultato sorprendente, impasto soffice, ma croccante al tempo stesso. Una piacevolissima scoperta che i bambini apprezzano molto.

Per i due adulti, due piatti unici. Un Butterfried cod chins, merluzzo impanato e fritto nel burro in padella con prezzemolo e filamenti di cipolla bianca stufata. Come contorno delle Patate al forno con ancora la buccia, decisamente speziate ed una ciotolina di salsa all’aglio (molto aglio). Piatto veramente buono.

E poi una Smoked salmon & shrimp salad, un’insalatona con salmone affumicato, gamberetti, salsa di soia, peperoni e cetrioli. Insalata abbondante, genuina e con ingredienti che vanno d’accordo tra loro.

Servizio molto gentile e cordiale, ma forse un po’ lento. La Bisio’s family salta il dolce e chiede il conto. La spesa complessiva è pari a 14.750 corone islandesi che corrispondono a circa 104 euro.

Inutile continuare a sottolineare il fatto che in Islanda sia tutto decisamente più caro. Considerato che i due ragazzi hanno preso solo una pizza (cara anche quella, ma ottima), la spesa pro capite si aggira intorno ai 26 euro. In questo caso, però, il rapporto Q/P sembra essere stato più convincente.

A seguire i link dove poter trovare tutte le mie recensioni:

www.jerryb.it

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