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Stasera, con la nostra solita coppia di amici, decidiamo di provare l’agriturismo Belenda a Conio. Si tratta di una frazione del comune di Borgomaro, nell’entroterra imperiese, famoso per la produzione di fagioli. Il locale si trova facilmente, la via dà il nome all’agriturismo. Il giovane proprietario è sulla porta ad aspettarci, ci saluta simpaticamente e ci fa accomodare. Agriturismo raffinato, mise en place semplice, ma curata.
Il menù è già impostato e parte con un corposo Giro di Antipasti. Involtino di melanzana farcito con un delicato paté di prosciutto, insalata di melone, pomodorini, peperoni, cipolla rossa ed olive (un mix di ingredienti molto particolare, ma decisamente gustosa), tortelli di patate e porri, arrosto freddo di vitello accompagnato da una salsina di pesto di basilico, sformato tricolore con spinaci, carote e pomodori e chiusura con un tortino caldo di basilico. Un giro di antipasti veramente particolare e sfizioso.
Anche il vino è compreso nel menù e ci viene servito un Pigato di loro produzione. Buono, ancora meglio se leggermente più fresco, ma buono.
Passiamo ai due primi. Quadrotti con fagioli bianchi di Conio e prezzemolo e poi Tagliolini con zucchine al vino bianco. Entrambi molto, ma molto buoni.
La nostra cena prosegue con i due secondi. Un Rotolo di coniglio al pepe nero (lasciato in grani grossi) ed un Arrosto di vitello insaporito con una salsa di peperoni. I due secondi, forse anche perché cominciamo ad essere sazi, hanno lasciato un po’ a desiderare.
Chiudiamo con una coppia di dolci. Un Salame al cioccolato servito con una discreta marmellata di albicocche, ma rovinato da una immangiabile spuma di pistacchio e poi una Crema di torroncino abbinata ad una discutibile gelatina di albicocche. Diciamo che con i dolci non ci hanno convinto del tutto. Peccato.
Prima del conto ci viene servita una serie di Limoncini, su di un vassoio di legno in appositi spazi. Si tratta di una loro produzione, così come la Grappa ed un fortissimo Nocino. Ottimi. Siamo a posto, ci sta ancora un caffè e poi il conto. La spesa totale è pari a 100 euro. Menù fisso a 25 euro pro capite.
Una cifra decisamente onesta se rapportata alla quantità delle portate, al loro livello ed originalità, soprattutto per quel riguarda gli antipasti. E’ vero che la strada per raggiungere questo locale è lunga e tortuosa, ma vale sicuramente la pena tornare a trovarli.
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Autore
jerryb@libero.it
