Fink (Bressanone) – Giornata a Bressanone

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Primo giorno grigiastro della nostra vacanza ad Ortisei. Il tempo si sta rannuvolando e quando usciamo dall’albergo comincia a piovigginare. Decidiamo, quindi, di fare un giro in macchina. Destinazione Bressanone. Si rivela una piacevole scoperta, città carina, soprattutto il centro storico, completamente zona pedonale, piena di negozi e locali. Ed è proprio in uno di questi che ci fermiamo per pranzo.

Il ristorante si chiama “Fink” ed è composto da un locale interno disposto su due piani, un’annessa macelleria ed una zona all’aperto che, dove non è protetta dai portici, viene riparata con grandi ombrelloni gialli. Chiediamo un tavolo all’aperto per avere uno spazio di manovra per la piccola ed un seggiolone. Le nostre due richieste vengono entrambe esaudite.

Si presenta una cameriera con i menù ed un cestino del pane (discreto). Tanto per cominciare una bottiglia di acqua naturale e due Birre medie bionde. Visto che il nostro precedente tentativo è andato a buon fine, decidiamo, anche in questo caso, per due portate che possa poi assaggiare anche la bimba.

Mia moglie decide per un piatto di Lasagne. Porzione decisamente generosa, un grosso quadrato di lasagna all’interno del quale, oltre a ragù di carne e besciamella, sono presenti anche delle fettine sottili di verdure (soprattutto melanzana) e del prosciutto cotto. Molto buone.

Per me, invece, un secondo, del Pollo in umido con patate al forno. Mi viene servita, direttamente sul tavolo, una maxi padella stracolma di bocconcini di pollo, bagnati da un delizioso sughetto leggermente sporcato di sugo rosso (e li scatta la scarpetta) e saltati insieme a della verdura mista e delle patate al forno ottime ed abbondanti. Gran piatto che nasce da una materia prima semplice, ma ben cucinato ed insaporito.

Chiudiamo il nostro pranzo con una Macedonia di frutta fresca con pallina di gelato alla vaniglia per la nostra bimba ed una fetta di ottimo Strudel per noi due.

Ancora due caffè ed un conto pari ad euro 35.30.

Questa volta non sono riuscito a capire se pane ed acqua incidono pesantemente sul totale, ma il prezzo mi è sembrato abbastanza onesto. Le due portate principali sono risultate molto ben cucinate e molto corpose. Questo è ciò che conta.

A seguire i link dove poter trovare tutte le mie recensioni:

www.jerryb.it

www.ilmangione.it/Je70Je

www.tripadvisor.it/JERRY B

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