Santa Barbara – Caffè Vergnano (Borgo Marina) – Pausa pranzo doc

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Questa recensione riguarda, più che altro, un’occasione per consigliarvi una signora pausa pranzo, soprattutto per il periodo estivo. Siamo alla Marina, zona balneare di Porto Maurizio. Ci stacchiamo dalla calura di mezzogiorno per andare a pranzo al Santa Barbara – Caffè Vergnano, dall’amico DiMax. Siamo in quattro.

Tavolo all’ombra, cestino del pane ottimo, un paio di bottiglie di acqua e quattro Birre piccole. Il pranzo potrebbe proseguire anche semplicemente con degli ottimi panini oppure delle focacce farcite, ma noi siamo più interessati alla loro cucina. Sempre ottima ed affidabile.

Qui siamo degli habitué e, quindi, la nostra ordinazione è chiara e semplice un Condiglione e tre Insalate di polpo.

Condiglione ben fatto, piatto semplice, ma salta all’occhio (e soprattutto al palato) l’utilizzo di materie prime di qualità scelte con la dovuta attenzione. Gli ottimi mini panini completano l’opera.

Ed ora il piatto che, a mio parere, rimane il top tra quelli presenti nel loro menù. Un polpo strepitoso. Porzione abbondante, stiamo parlando di un secondo e non di un antipasto. Una presenza di pesce decisamente maggiore rispetto alla verdura che completa il piatto. Polpo tenerissimo e saporito, trattato con grande abilità. Verdura (carota, finocchio, sedano e peperone) servita a julienne che esalta il sapore del polpo senza risultare invasiva. Di sicuro una delle migliori insalate di polpo mai assaggiata.

Chiudiamo la nostra pausa pranzo con una rinfrescante Crema Caffè. Il conto è pari a 67 euro con questo dettaglio: nessun coperto; quattro birre 12 euro; due bottiglie di acqua 3 euro; il condiglione 10 euro; i tre polpi 36 euro e le quattro crema caffè 6 euro.

Sono consapevole di avervi proposto una recensione scarna con pochi piatti assaggiati, ma l’intenzione è quella di proporvi un locale affidabile, adatto a tutte le occasioni. Va bene anche per un aperitivo sostanzioso grazie anche ad una cantina notevole. Provare per credere.     

A seguire i link dove poter trovare tutte le mie recensioni:

www.jerryb.it

www.ilmangione.it/Je70Je

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