Mac Miche (Limone) – Cena gourmet

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Ferragosto a Limone Piemonte con amici. Sabato sera fatichiamo a trovare un ristorante, ma alla fine rimediamo alla grande riuscendo a prenotare da Mac Miche. Siamo in tre. Veniamo accolti calorosamente da un personale giovane, attento e simpatico. Ci accomodiamo. Location caratteristica con un’atmosfera molto intima ed accogliente.

Un Appetizer per cominciare nel migliore dei modi. Insalata russa spettacolare, salame e focaccina tiepida. Piatto accompagnato da un ottimo cestino di pane e grissini artigianali. Bene così.

Da bere un paio di bottiglie di acqua ed un Nebbiolo Ginestrino Langhe dell’Azienda agricola Conterno Fantino – Monforte d’Alba (CN). Gran vino. Cantina con una proposta infinita e di assoluto valore.

Proseguiamo con un Mix di affettati: Patanegra de Bellota, Culatello di Zibello, prosciutto crudo Santilario (30 mesi), prosciutto cotto affumicato artigianale naturale e prosciutto cotto artigianale al tartufo nero d’Alba. Piatto meraviglioso di qualità altissima. E poi una Battuta al coltello di filetto di fassona piemontese con ciuffo di verza e salsa tartara. Altro piatto esageratamente buono. Finora tutto perfetto, piatti e servizio impeccabili.

Proseguiamo con Gnocchi di patate di Entraque al Castelmagno di alpeggio dop e Tajarin ai 30 tuorli con ragù di fassona. Pasta rigorosamente fatta in casa, cottura al dente perfetta, condimenti molto saporiti, ma sempre comunque equilibrati.

Chiudiamo con un Black Angus servito su crema di patate viola ed una julienne di carote. Carne eccezionale, tenera in un maniera imbarazzante.

Il dolce non ci sta più. Ancora tre caffè ed altrettanti amari. Un Genepy, un Amaro di Cuneo ed un Amaro alle cent’erbe.

Chiediamo il conto. La spesa complessiva gentilmente arrotondata è pari a 150 euro. Credo siano stati, per me, i cinquanta euro meglio spesi nell’ultimo periodo. Usciamo dal locale completamente soddisfatti.   

A seguire i link dove poter trovare tutte le mie recensioni:

www.jerryb.it

www.ilmangione.it/Je70Je

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